Bahan membuat mpek mpek :
1 kg ikan tenggiri / udang
1 kg sagu
2 sdm terigu
garam secukupnya
2 telur ayam
ikan semangkuk
air semangkuk
Bahan cuka:
gula merah
bawang putih 4 siung
udang kering
cabe dihaluskan
cuka
mentimun sesukanya dipotong kecil2, tipis
Cara Membuat Resep Masakan Pempek Palembang:
Blender ikan atau udang sampai halus
Masak terigu dengan air 2 sdm secukupnya sampai kental
Dinginkan terigu, lalu masukkan telur
Aduk adonan, lalu masukkan ikan
Aduk sampai rata, masukkan air dan sagu sampai bisa dibentuk
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih
Biarkan sampai adonan tersebut mengapung (tanda sudah matang)
Cara Membuat Cuka:
Didihkan air, masukkan gula merah, bawang putih, garam dan udang halus
Masukkan cuka dan cabe sesukanya
Cara Menghidangkan:
Potong2 pempek dan goreng sampai rada kering
Taruh di piring, terus taruh potongan mentimun di atasnya
Siram dengan cuka
Pempek siap dimakan
Comments
Post a Comment