Beranda / Kue Bantal Cokelat

kue bantal cokelat

BAHAN:

Bahan A:

• 1/2 sendok teh ragi instan

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 25 gram tepung terigu protein tinggi

• 30 gram air hangat

Bahan B:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi

• 20 gram cokelat bubuk

• 50 gram gula pasir

• 1 butir telur

• 1/2 sendok makan susu bubuk

• 75 ml air hangat

• 1/2 sendok makan mentega putih

• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan C:

• 80 gram gula pasir

• 1/4 sendok teh soda kue

• 1/2 sendok teh amoniak bubuk

• 110 ml air

• 1/4 sendok teh garam

• 225 gram tepung terigu protein tinggi

• 50 gram tepung terigu protein sedang

• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE BANTAL COKELAT :

1. Bahan A: campur ragi, gula, dan tepung terigu sampai rata.

Tambahkan air hangat. Uleni sampai rata. Diamkan 10 menit.

2. Tambahkan bahan B. Uleni sampai kalis.

3. Bahan C: larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam.

Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.

4. Masukkan ke dalam campuran bahan A dan B.

Uleni sampai elastis. Diamkan 3 jam.

5. Tabur meja dengan tepung terigu tipis-tipis.

Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong 7×7 cm.

6. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

kue bantal cokelat