CAKWE

Beranda / Cakwe

 

Cakwe

Bahan: 

 500 gr Terigu 400 ml Air 

1 sdm Baking powder

 1 sdt Baking soda

 1 1/2 sdt Garam

 Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat cakwe: 

Masukan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukan air dan aduk rata Masukan terigu, aduk rata dan biarkan selama 15-20 menit Ambil adonan bagian pinggir baskom. Kemudian pindahkan ke bagian tengah - tengah adonan. Biarkan lagi selama 15-20 menit Lakukan hal yang sama sebanyak 3-4 kali sampai adonan kalis elastis Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya adonan tetap lembab. Biarkan selama 1 jam Keluarkan adonan dari baskom. Bungkus dengan plastik dan bentuk menjadi persegi panjang. Diamkan selama 4 jam Bila membuat adonan cakwe lebih dari 1/2 kg. Potong-potong adonan dan simpan di dalam plastik per 1/2 kg adonan Setelah 4 jam, buka bungkus plastiknya dan keluarkan adonan cakwenya Gilas adonan dengan menggunakan rolling pin kayu sampai ketebalan 15 mm Setelah itu, potong-potong adonan selebar 1 cm sampai semua adonan habis Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi 2. Gunakan tusuk sate, tekan bagian tengah yang memanjang sehingga kedua potongan tersebut bersatu menjadi 1 potongan lakukan hal yang sama sampai semua adonan cakwe habis Ambil 1 bagian adonan yang siap goreng. Tarik sam[ai sepanjang 20 cm (jangan sampai putus) Lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang sampai matang kecoklatan Angkat dan tiriskan Cakwe siap dihidangkan       

                                                                                                                                     Cakwe